Tabla para maridajes

MARIDAJE Sauvignon Blanc Chardonnnay Riesling Pinot Noir Syrah Merlot Cabernet Sauvignon Zinfandel
Queso     Frutos secos Feta, cabra y piñones Asiago, havarti y almendras Havarti, gouda y nueces Cabra, brie y nuez de nogal Cheddar, roquefort y avellanas Parmesano, romano y castañas Cheddar, gorgonzola y avellanas Brie y quesos maduros
Carnes y aves Pollo y pavo Ternera, pollo y cerdo Embutidos, ahumados y pato Cordero, embutidos filete mignon y pollo asado Carnes asadas, embutidos picantes y pepperoni Carnes asadas a la parrilla venado, ribete y estofado de res Cerdo, filetes de res y pato
Pescados y mariscos Ostras, vieiras y almejas Mero, langostinos, camarones y cangrejo Trucha y  pargo Atún y bonito Salmón Espada, vela y atún Atún a la parrilla Pescados azules
Vegetales y frutas Cítricos, manzana verde y espárragos Papa, manzana, calabacín y mango Melocotón, chiles y peras Hongos, frutas deshidratadas, higos y fresas Tomate y betabel Cebolla caramelizada, tomates y ciruelas Cerezas, peras, tomates y brócoli Pimientos asados y berenjenas
Hierbas y especias Cebollín, estragón y cilantro Estragón, ajonjolí y albahaca Romero y jengibre Nuez moscada, canela y clavo Orégano y salvia Merita, romero, enebro y pimienta rosa Romero, enebro, lavanda y pimienta rosa Pimienta y nuez moscada
Salsas Citricas, ligeras Cremas de leche y pesto Dulces y BBQ Hongos y salsas rojas Salsas condimentadas y BBQ Bolognesa y bernesa Napolitana Condimentadas, cajún y picantes
Postres Helados, sorbetes, pay de limón Pan de plátano y flan de vainilla Pay de manzana y salsa de caramelo Creme brulée y chocolate blanco Pasteles de chocolate y pay de ruibarbo Chocolate amargo, fondue de chocolate y bayas  Helado de café y chocolate semi amargo Tortas de especias y zanahoriaImagen
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