Pollo en yogurt con curry

 

–          Ajo 10 gr

–          Cebolla 20 gr

–          Yogurt 30 gr

–          Coco 20 gr

–          Leche 10 ml

–          Cacahuate 10 gr

–          Garan masala (comino, semilla de hinojo, cardamomo, alcaravea, semilla de cilantro, canela, laurel, clavo, pimienta, nuez moscada, azafrán, anís, semilla de sésamo)

–          ½ cda de curry

–          ½ cda de cúrcuma

Saltear la cebolla, ajo, cacahuate, después licuar junto con el yogurt, coco y leche. Sazonar con garan masala, curry y cúrcuma.

Pollo sellarlo un poco con aceite, e introducir en el horno junto con la mezcla anterior, cocer en el horno de 10 min.

Introducir en fritura profunda 20 gr de cebolla, de preferencia que el aceite no este tan caliente, para no quemar la cebolla debe de ser poco a poco.

Y colocarla arriba del pollo como decoración.

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