Brochetas Mediterráneo

1 berenjena mediana
2 calabacitas
½ pimiento rojo
½ pimiento verde

4 papas cambray precocidas
4 floretes de brócoli ligeramente cocidos
4 tomates cherrys
Sal moderada
Pimienta
Aceite en aerosol
4 palos o espadas para brochetas
Aderezo
6 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
1 cucharada de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal moderada
Pimienta
Mezclar los ingredientes del aderezo. Rociar una sartén con aceite en aerosol y asar las verduras por separado. Sazonar. Verter el aderezo sobre las verduras
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Esta entrada fue publicada en Recetas.

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